日本でマーラータンの店を開き成功した浙江省出身の女性

麻辣湯の店の店內。

東京に住む人は、1萬人につき125人が中國人と言われている。うち、豊島區の池袋が中國人が最も多い場所だ。池袋は、有名な東京のビジネスエリアであり、交通ターミナルだ。浙江省臺州市出身の女性?唐雅さん（仮名）は同地で、中國料理であるスープ春雨?麻辣湯（マーラータン）を販売している。中國の一杯の麻辣湯が海の向こうの日本で、華人たちに故郷を懐かしく感じさせるグルメとなっている。新華網が報じた。

唐さんの店の麻辣湯。

おいしいもの好きが高じて麻辣湯の店をオープン

唐さんは10年前に日本に留學し、卒業後も日本で働き始めた。その後、グルメが好きな唐さんは一度帰國して麻辣湯の作り方を學び、2012年に池袋駅近くで店を開いた。同じく日本に留學していた唐さんの夫と共に店を切り盛りしている。店にはスタッフが5人おり、その中の一人は日本人だ。

日本法務省の最新統計によると、現在、日本には外國人が約238萬人住んでおり、そのうち約70萬人が中國人だ。在日中國人が最も多いのが東京で約17萬人。その周辺に位置する埼玉県と千葉県にも合わせて約10萬人の中國人が暮らしている。唐さんによると、店の7割以上の客が中國人だという。

店は大繁盛しており、毎日午前4時まで営業している。唐さんは、埼玉県川口市西川口にも店を開いている。家賃は1ヶ月27萬円で、池袋の80萬円よりかなり安い。西川口のほか、東京の繁華街?新宿にも店を開く計畫という。