世界レストランランキング「La Liste」、ランクイン上位は日本と中國

グルメを楽しみたくても、どのレストランに行けばよいのかわからないというそんなグルメ好きの人々のために、フランスはレストランガイドを提供している。このガイドにランクインしたレストランの數(shù)で、日本と中國のレストランが上位を占めている。人民網(wǎng)が伝えた。

La Listeのランキングによると、パリのセーヌ川岸にある旗艦店は、2年連続で世界最高のレストランに選ばれた。La Listeは3年前に生まれ、主な目的は英國が選ぶ世界50トップレストランに対抗するためだった。La Listeの創(chuàng)始者であるJorg Zipprick氏は、中國のレストランのランクイン數(shù)が大幅に増えたことが人々の注目を集めていると語った。

ランクインしたレストラン1,000軒のうち、日本が138軒で首位を占め、次いで中國が123軒となった。Zipprick氏は、「以前は中國のレストランのデータはなかなか入手できなったが、現(xiàn)在は飲食店のレビューアプリが盛んになり、変化をもたらしている。もともとアジアのレストランの數(shù)はヨーロッパより多いので、ランクイン數(shù)が多いのは當(dāng)然なことだ」と述べた。

エミー賞受賞者で、米國のテレビ番組で大活躍しているシェフのEric Ripert氏がニューヨークで開くシーフードレストランが2位に選ばれたほか、「良質(zhì)で公正な価格」が特徴の東京の久兵衛(wèi)が3位にランクイン。日本、中國、フランス、米國はLa Listeへのランクイン數(shù)において上位となったが、1人當(dāng)たりの人口では、人口が800萬人に満たないにも関わらず38軒もランクインしたスイスがトップ1といえるだろう。（編集HQ）

「人民網(wǎng)日本語版」2017年12月21日