日本人上級茶蕓師が中國茶葉料理の魅力を披露 (3)

厚揚げの龍井茶炒め

ジャスミン茶風味の白キクラゲと緑豆のデザート

またおいしい茶葉料理を楽しむだけでなく、池內さんは生徒たちにウーロン茶の茶蕓も披露。生徒たちのために中國から持ち帰った稲香村（中國の老舗菓子店）のお菓子も、大きなお盆に並べられた數々のお菓子があっという間に無くなってしまった。グルメを楽しんだほか、生徒たちは興味津々といった様子で茶葉料理についてあれこれ質問したため、2時間の予定だった授業時間は延長せざるを得なくなったほどだ。