糖醋魚(魚の甘酢あんかけ)や清蒸魚(魚の蒸し物)、剁椒魚頭(刻んだ塩漬け唐辛子と魚の頭蒸し)、香酥魚(魚の揚げ物)など、様々な魚料理が並ぶ學生食堂。このほど広西壯(チワン)族自治區の広西醫科大學の校內にある杏湖では、1年に1度の魚の捕獲を行った。同大學では、漁獲作業のために「完全武裝」した學生たちを動員し、計3750キログラムの魚を捕獲した。學生食堂は、これらの魚を使い、さまざまな味わいの料理を作り、教員や學生に無料でふるまった。(編集KM)
「人民網日本語版」2023年2月27日