「ビッグ?マーケット」のドアを開いた「ミニ中華」

人民網(wǎng)日本語版　2015年10月19日15:18

大人気の米コメディードラマ「ビッグバン☆セオリー/ギークなボクらの戀愛法則（The Big Bang Theory）」に登場(chǎng)する、毎週土曜の「中華料理デー」を読者は覚えているだろうか？宮保鶏丁（鶏肉とナッツのピリ辛炒め）、雑菜撈面（野菜たっぷり麺）、蒸水晶蝦餃（海老入り蒸し餃子）はいずれも、ドラマの主役たちの大好物だった。伝統(tǒng)的な「中國八大料理」を出す本格的な中華料理店以外に、「現(xiàn)地色」豊かな中國シャオチー（軽食）も、「オンライン購入」の人気者になりつつあり、ネットワークを販売ルートとして、海外市場(chǎng)で大好評(píng)を博している。人民日?qǐng)?bào)海外版が伝えた。

オンライン販売を計(jì)畫する上で、いかに食品の鮮度を保つかという問題が先決となる。特に、「豚肉入り中國風(fēng)バーガー」の類は、作り立てを食べるのが當(dāng)たり前の、新鮮さが決め手の軽食だ。米國では、「秦アニキの中國風(fēng)バーガー」を考案した王瑞氏とその仲間は、數(shù)カ月におよぶ研究を重ねた末、「急速冷凍」した「豚肉入り中國風(fēng)バーガー」を開発?発売した。消費(fèi)者は、オンライン発注後24時(shí)間以內(nèi)に、丹精込めて作られた各種中國風(fēng)バーガーの食材を受け取ることができる。食べたいときには、冷蔵庫の冷凍室からこの食材を取り出し、2～3分加熱するだけで、美味しい中國風(fēng)バーガーを食卓に並べることができる。王瑞氏は、「消費(fèi)者の皆さんが、毎日、數(shù)分かけるだけで、健康的で美味しい中國料理を食べることができるようにと願(yuàn)っている。新鮮?美味かつ簡(jiǎn)便という、創(chuàng)意溢れるこの方法は、現(xiàn)地の人々に広く好評(píng)を博している」と述べた。