コーヒーを飲むのが授業！中國初のコーヒー學科の授業スタート　雲南省

雲南農業大學熱帯作物學院で、コーヒー學科の學生にコーヒーに関する授業を行う陳雲蘭先生（寫真右から3人目、9月10日撮影?胡超）。

雲南農業大學では9月10日、「コーヒー科學?工程」學科を専攻する學生を対象としたユニークなコーヒーに関する授業を行っていた。學生たちはリラックスした楽しい雰囲気の中で、コーヒーの品種の識別方法やコーヒー豆のランク付け、コーヒー豆の焙煎、コーヒーの成分抽出と淹れ方に関する専門知識などを學び、「コーヒーの風味における化學」や「コーヒーの焙煎とテイスティング」などの専門科目に対する知識や理解を深めていた。新華網が伝えた。

中國ではここ數年、コーヒー産業が活況を呈している。雲南農業大學は今年、コーヒー分野における質の高い専門技術人材を育成する目的で、全國で初めてとなる「コーヒー科學?工程」學科を開設した。全國11省（自治區、直轄市）から集まった初のコーヒー學科専攻學生が、雲南省普洱（プーアル）市にある雲南農業大學熱帯作物學院で、新たなキャンパスライフをスタートさせている。（編集KM）

「人民網日本語版」2024年9月12日