第1陣となる「桂林ビーフン地方基準」発表、7月1日より正式施行へ

広西壯（チワン）族自治區柳州市はこのほど、全國初の「タニシ麺産業學院」を創立した。同時に、「桂林米粉（ビーフン）」に対する感想が多くの人々から続々と寄せられ、話題となっている。人民日報ニュースアプリが報じた。

6月2日、桂林市市場管理監督局からこのほど喜ばしいニュースが発表された。それは3種類の「桂林ビーフン地方基準」が初めて発表され、7月1日から正式に施行されるという。基準では、桂林濕潤ビーフンの材料や包裝などの製造プロセスについて言及されており、ビーフン店の開店?営業に関する條件も明確に定められ、桂林ビーフン店が、「三ツ星?四つ星?五つ星」の3種類のランク付けされる。（編集KM）

「人民網日本語版」2020年6月4日